Entrées et antipasti
Carpaccio alla Cipriani
Viande de bœuf de notre boucher, sauce mayonnaise, moutarde, jus de citron, worcester, lait
Arancino al Ragù
Boule de riz panée, farci de viande, jambon, petit pois, mozzarella, parmesan, safran
Pain
Par personne
Pasta
Garganelli dello Tsar
Vodka flambée, crème, sauce tomate, ail, piment, parmesan
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi de pomme de terre e,sauce tomate , mozzarella di bufala, parmesan
Maccheroni alla Norma
Sauce tomate, aubergines frites, basilic , ail, ricotta salée rapée sicilienne
Paccheri allo Scarpariello
Tomates cerise, sauce tomate, parmesan, pecorino, ail, piment
Scialatielli Allo Scoglio (petite tagliatelle napolitaine)
crevettes, moules, vongoles, anneaux calamar, sauce tomate, ail, piment
Tagliatelle Torino
Cuisson des tagliatelle dans le lait, vin rouge, échalotes, copeaux de chocolat
Tagliolini Neri al Salmone
Tagliatelle noir à l’encre de Seiche, saumon fumé, crème, échalote, vin blanc, jus de citron,parmesan
Tagliolini Verdi alla Panna
Tagliatelle verte aux épinards, sauce crème, parmesan, jambon cuit, échalotes
Panciotti di Mare
Farci aux crevettes et noix de Saint-Jacques, sauce vin blanc, safran, crème , échalottes
Ravioli alla Romana
Farci à la viande de veau, sauce beurre, vin blanc, sauge et jambon cru
Ravioli Terra del Sud
Farci scamorza fumée et aubergines, sauce tomate et Nduj'a
Spaghetti alle Vongole
Vongoles, ail, piment, huile d’olive, persil
Boissons à l’emporter